De la passion à la brasserie artisanale
Originaires de Donnery, Virginie et Yann ont donné vie à leur micro-brasserie artisanale par amour du brassage. Tout a commencé il y a plus de 8 ans, lorsqu’un kit de brassage offert par Virginie à Yann a révélé une véritable passion.
D’expérimentation en expérimentation, Yann a perfectionné ses recettes dans sa cuisine, puis dans son garage, avant de se professionnaliser. Pour aller plus loin, il a suivi une formation de maître brasseur à la Brew Society de Rouen, tandis que Virginie s’est formée à la gestion administrative et commerciale. C’est ainsi qu’est née leur micro-brasserie.
Une micro-brasserie pleine d'idées et de saveurs
Installée entre Loire et forêt, notre brasserie artisanale LABDD (La Bière De Donnery), repose sur un savoir-faire unique et des ingrédients français le plus possible issus de producteurs locaux. Nous brassons nos bières dans 4 fermenteurs de 240 litres chacun, en cycle de 6 semaines, avec du malt
venant de la malterie de Pithiviers (Loiret). Nos bières sont non filtrées et non pasteurisées, de ce fait, un léger dépôt peut être présent au fond de la bouteille. Depuis notre lancement, nous avons déjà créé 9 bières originales et continuons d’innover pour ravir les amateurs de bières artisanales.
Donnery
notre brasserie
3 ans
d'existence
10
bières
4
fermenteurs
Consigne
de nos bouteilles
les bières classiques
blanche
Légère, rafraîchissante et surprenante avec une touche de pamplemousse rose apporté par le poivre de timut.
Alc. 4.4% vol.
33cl : 3€ 75cl : 6.20€
blonde
Désaltérante, légèrement houblonnée, jolie robe dorée.
Alc. 6.4% vol.
33cl : 3€ 75cl : 6.20€
ambrée
Notes torréfiées et caramélisées, une vraie gourmandise.
Alc. 5.7% vol.
33cl : 3€ 75cl : 6.20€
triple
Arômes puissants de céréales, forte en caractère.
Alc. 9% vol. 33cl : 3.20€ 75cl : 6.40€
les bières spéciales
blonde litchi
Douce et fruitée, idéale à l’apéritif ou au dessert.
Alc. 6.6% vol.
33cl : 3.50€
blonde sureau-hibiscus
Belle robe rouge, saveurs fruitées naturelles.
Alc. 5.1% vol.
33cl : 3.50€
blonde miel
Alliance subtile entre le miel de forêt et le caractère de la bière.
Alc. 6% vol.
33cl : 3.50€
l'hiver
Ambrée équilibrée, biscuitée et réconfortante.
Alc. 6.6% vol.
33cl : 3.50€
blonde au rhum
Notes florales, vanillées et caramélisées
Alc. 7% vol.
33cl : 4.40€
blonde chanvrée
Elle offre un goût unique, floral et fruité.
Alc. 6.6% vol.
33cl : 4.80€
les packs
Les packs sont disponibles sans bières, un panachage possible
sac en toile
En toile de jute : 7.50€
Valisette en carton
Pour 6 bouteilles : 1.80€
pack jetable
Pour 3 bouteilles : 0.80€
Pack jetable
Pour 6 bouteilles : 1.10€
Pack réutilisable
Pour 6 bouteilles : 1.80€
Carrousel
Pour 8 bouteilles : 9€
Valisette noire
Pour 8 bouteilles : 2.80€
Valisette en carton
Pour 3 bière en 75 cl : 2.50€
Seau
Jusqu’à 8 bouteilles : 10€
fûts, tireuses et accessoires
Envie d’une bière pression pour un événement comme une fête, un mariage ou un festival ?
La tireuse et le fût
Le fût de 18 litres : 75€
gobelet
Réutilisable : 1€
porte gobelet
3€
La tireuse est prêtée gracieusement sur réservation avec une caution. Le retrait se fait à la brasserie aux heures d'ouverture
où nous trouver ?
Vente directe à la brasserie
Les jeudis et vendredis de 16 heures à 19 heures – 68 avenue d’Orléans 45450 Donnery
Lieux de vente
Carrefour contact, Fay-aux-loges
Camping Le Bois des Elfes, Fay-aux-Loges
Boulangerie GM, Fay-aux-loges
Restaurant Asie Pacifique, Jargeau
U Expess, Saint-Denis-de-l’hôtel
contact
68 avenue d'Orléans
45450 Donnery
07 48 52 75 86
brasserie@labdd.fr
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
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Consigne & moi est une filiaire locale de réemploi d’emballages. Elle accompagne les artisans, les PME, les agriculteurs dans la transition écologique.
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